Gabeln

Gabeln gehören zur Grundausstattung des Essbestecks und dienen als Hilfe zur Zubereitung von Speisen. Sie bestehen typischerweise aus einem Stiel, einer Kelle und mehreren Zacken, die dem vereinfachten Fassen der Nahrung dienen. Mit den Gabeln lassen sich die Speisen zielgerecht und sauber aufnehmen, ohne dabei die Finger schmutzig zu machen. Es gibt eine Reihe unterschiedlicher Gabeln, die jeweils einem anderen Zweck dienen. Außerdem gibt es allerlei Qualitätsunterschiede und Materialien - in jedem Fall findet sich für jeden Typen und jede Gelegenheit die richtige Gabel auf dem Markt!

Ein Alltagsheld auf Zacken

Sie wird täglich genutzt, sie ist ein kleines Luxusprodukt, das unseren Alltag vereinfacht und oft unterschätzt wird - die Gabel! Ohne dem geschickten Hilfsmittel würden unsere Mahlzeiten mit Sicherheit mit schmutzigen Händen und Gesichtern und in einer ordentlichen Portion Chaos enden. Egal ob als Kind, als Erwachsener, oder als Senioren, die Gabel bleibt ein zeitloser Gegenstand, der von jeder Generation gebraucht wird und nie aus der Mode kommt! Dank der zackigen Konstruktion lässt sich die Mehrheit der Nahrungsmittel einfach aufspießen, alle anderen Speisen werden einfach auf der Kelle aufgeladen und gelangen so ordentlich und ohne kleckern in den Mund. Gabeln finden ihren Platz in der Gastronomie, im privaten Haushalt, auf Events, beim Picknicken im Freien, in Krankenhäusern und vielem mehr. Das Besteckstück ein echtes Allroundtalent und auf der ganzen Welt vertreten. Die häufig bezeichneten Zacken der Gabel werden korrekt Zinken genannt.

Materialeigenschaften der Gabel

Grundwerkstoff der Mehrheit eines jeden Besteckes ist Edelstahl. Dieses Material ist besonders korrosionsbeständig, robust und pflegeleicht. Auch unter der Bezeichnung Chromstahl zu finden, ist das Material in aller Regel rostsicher oder rostfrei. Hierzu sind die jeweiligen Hinweise zu beachten. Auch erhältlich sind Gabeln aus sogenanntem Chrom-Nickelstahl. Das beigemengte Nickel hält vor allem sehr hohen Temperaturen gut stand und ist daher auch bestens für die Spülmaschine geeignet. Versilberte Gabeln sind ebenfalls spülmaschinengeeignet, rostfrei und haben dem Chrombesteck einen Härtezusatz aus feinem Silber voraus. Echtes Silber eignet sich für jeden, der besonderen Wert auf Echtheit legt. Diese Gabeln liegen preislich deutlich höher als jene aus Edelstahl. Außerdem gibt es neben edlen, vergoldeten Gabeln auch Produkte aus Holz, Kunststoff und weiteren Materialien. In jedem Fall sollten die Pflegehinweise beachtet werden, um lange Zeit Freude am Besteck zu haben!

Ausführungen und Modelle

Gabeln gibt es in unzähligen Variationen, die von schlicht über modern bis edel reichen. Während die einfache Gabel gerne als Kantinenbesteck oder im Imbiss herhält, setzen einige Privatpersonen oder Restaurants auch gerne auf individuelle Produkte, die besonders gut zur vorhandenen Einrichtung passen und optisch ein Hingucker sind. Kunstvoll gravierte Gabelrücken oder Modelle aus Ebenholz und Gold, in Kombinationen mit unterschiedlichen Materialien sind heutzutage keine Ausnahme mehr - die Auswahl ist grenzenlos! Im Folgenden ergibt sich eine Liste von Gabeln, die alle einem unterschiedlichen Zweck dienen. In der Praxis gibt es natürlich - zumindest im hauseigenen Alltag - kein Gesetz für deren korrekte Nutzung ...

• Die klassischen Tafelgabeln

  Sie sind der Klassiker, den vermutlich ein Jeder in seiner Küchenschublade aufbewahrt und täglich in der Hand hält. Die Tafelgabeln sind schlicht weg für jede Art von Hauptgerichten gedacht und bestehen im Allgemeinen aus einem langen Stiel und vier Zinken.

• Die Menügabeln

  Sie unterscheiden sich von der Tafelgabel lediglich in ihrer Größe. Ebenfalls mit vier Zinken, jedoch etwas kleiner, werden die Menügabeln häufig für separate Beilagen, Salate oder Vorspeisen genutzt.

• Die Kuchen- und Dessertgabeln

  Sie sind klein und besonders handlich - optimal für den kleinen Nachtisch, die leichte Zwischenmahlzeit oder zum Kaffee und Kuchen am Nachmittag. Die Kuchengabeln besitzen nur drei Zinken, da das Kuchenstück in der Regel überschaubar ist. Die Dessertgabeln besitzen wie ihre Vorgänger ebenfalls vier Zinken. Neben der Verwendung zur Süßspeise profitieren auch Kleinkinder von den Gabeln. Anders als das große Tafelbesteck liegen sie auch in kleinen Händen optimal und dienen als Alternative zur Kindergabel.

• Die Fischgabel

  Fischliebhaber werden sie kennen. Im Gegensatz zu der klassischen Tafelgabel ist der Griff dieses Bestecks oft etwas kürzer und die Kelle ist deutlich breiter, während die Zinken wiederum kürzer sind. Diese Bauweise hat denn Sinn und Zweck, den zarten Fisch nicht zu verstümmeln, sondern sanft das Fleisch auseinander zu „ziehen“.

• Die Fleischgabel

  Sie gehört nicht zu dem Essbesteck, sondern dient als Hilfe beim Kochvorgang. Durch ihren besonders langen Griff, der klassischerweise oft mit Kunststoff ausgestattet ist, und zwei besonders langen Zinken aus Edelstahl, verhindert diese besondere Gabel Verletzungen oder Verbrühungen beim Wenden von Fleisch. In der Profiküche ist dieses Produkt ebenso wenig wegzudenken wie für jeden Hobby-Grillmeister!

• Die Tranchiergabel

  Sie wird fälschlicherweise häufig mit der Fleischgabel verwechselt. Ebenfalls mit einem langen Griff und zwei Zinken verarbeitet, dient sie jedoch zusammen mit einem Tranchiermesser zum fachgerechten Zerlegen größerer Fleisch- oder Fischstücke, manchmal auch von Obst und Gemüse.

• Spaßartikel - Teleskopgabeln

  Sie dienen eigentlich als Scherzartikel und sorgen für Lacher auf Partys. Mit den ausziehbaren Teleskopgabeln kann der Gast beim Tischnachbarn unauffällig etwas aus dem Teller stibitzen.

• Die Pellkartoffelgabeln

  Diese Modelle dienen ebenfalls als nützliche Küchenhelfer und sind speziell zum Schälen von heißen Pellkartoffeln erfunden worden. Natürlich können so auch die kalten Kartoffeln geschält werden. Mit diesem speziellen Produkt sind die Finger bestens vor Verbrennungen geschützt. Die Konstruktionsweise unterscheidet sich von den anderen Gabeln, sie besitzt jedoch ebenfalls 3 Zinken, mit denen man die Kartoffel aufspießt.

• Die Kindergabeln

  Sie bestehen sowohl aus Edelstahl, Kunststoff, oder oftmals aus einer Kombination der beiden Materialien. Das Kinderbesteck ist speziell für die kleinen Hände ausgerichtet. Niedliche Designs motivieren das Kind außerdem dazu, ordentlich und genug zu essen. Meist sind auch diese Produkte pflegeleicht und spülmaschinenfest.

Gabeln und die korrekte Reinigung

Je nach Modell und Material lassen sich Gabeln generell einfach per Hand mit Spülmittel, klarem Wasser oder besonders bequem in der Spülmaschine reinigen. Dies ist abhängig vom Material, so sollte eine Gabel aus Holz nur per Hand abgespült werden. Bei der Gabel handelt es sich generell um ein langlebiges Produkt.

Gabeln sind in der heutigen Gesellschaft nicht mehr wegzudenken, sie gehören zum Leben dazu und bieten dem Menschen einen hohen Komfort. Von preiswert bis luxuriös ist für jede Vorstellungen etwas dabei!