Brotbackformen

Brotbackformen sind für jeden ein Muss, der gerne selbst Brot bäckt und einen besonders großen Wert auf die Optik legt. Die Brotbackformen gibt es heute in unterschiedlichen Formen und Größen. Auch der Preis kann sehr unterschiedlich ausfallen und ist abhängig von Form, Größe und Material. Heute findet man ein sehr großes Sortiment an Brotbackformen. Nicht nur die typische Kastenform, sondern auch Toastformen und sogar die Form für Bagels gibt es mittlerweile zu finden. Spezielle Formen für Partybrot oder Baguettes findet man außerdem unter den Brotbackformen. Sehr oft werden für die Brotbackformen übrigens Materialien wie Edelstahl, Ton, Keramik oder Emaille verwendet. Doch auch Formen aus Weißblech, Gusseisen und Silikonformen findet man. Doch die meisten Menschen stellen sich die Frage: Worauf sollte beim Kauf von Brotbackformen geachtet werden?

Warum sollte man sich für Brotbackformen entscheiden?

Wer gerne backt, der legt vielleicht auch großen Wert auf gutes Brot. Dabei ist es wichtig, dass das Brot gut schmeckt, aber auch die richtige Konsistenz aufweist und eine gelungene Form zu bieten hat. Brotbackformen sorgen dafür, dass das Brot eine gute Form bekommt und somit auch optisch wunderbar aussieht.

Doch auch andere Dinge sprechen durchaus dafür, dass man sich für Brotbackformen entscheidet. Viele Formen können zum Beispiel auch für Kuchen genutzt werden. Auch Aufläufe können in vielen Brotbackformen gut zubereitet werden. Es muss also nicht immer Brot in den Formen gebacken werden!

Spezielle Brote können außerdem nur in der dementsprechenden Form richtig gut gebacken werden. Toastbrot erhält seinen Charakter mitunter zum Beispiel auch durch die spezielle Form. Im Idealfall wird zudem auch viel Zeit gespart, denn es ist nicht immer einfach, das Brot in die gewünschte Form zu bringen. Mit den passenden Brotbackformen gelingt dies jedoch im Handumdrehen.

Wer sich für eine Form mit Deckel entscheidet, hat zudem den Vorteil, dass das Brot besonders gleichmäßig gebräunt werden kann. Die Oberfläche wird auch bei etwas längerem Backen nicht so leicht anbrennen. Außerdem sind Brote, die in einer etwas ausgefallene Form gebacken werden ein wahrer Hingucker auf jeder Party und Feier.

Die passende Form finden

Man fragt sich nun natürlich auch, zwischen welchen Formen man überhaupt wählen kann. Welches Brot gehört eigentlich in welche Form und welche Formen findet man überhaupt? Prinzipiell gilt: Wer es gerne klassisch hat, der setzt auch am besten auf die traditionellen Formen: rund, oval und natürlich eckig. Wer es gerne etwas ungewöhnlicher hat, wird ebenfalls nicht enttäuscht werden, denn heute findet man auch sehr ungewöhnliche Backformen für Brot.

• Die beliebte Kastenform:
  
  Brotbackformen in Kastenform sind vor allem geeignet, wenn Brot sehr knusprig gebacken werden soll. Vollkornbrote, Brote mit Nüssen oder Saaten und Möhren sind für diese Formen somit bestens geeignet. Diese Brotbackformen sorgen dafür, dass der Teig gleichmäßig eingeschlossen wird. Selbstgebackenes Brot, das einen hohen Feuchtigkeitsgehalt aufweist, wird in diesen Formen mit Sicherheit sehr gut werden, denn durch die Kastenform bleibt das Brot länger frisch. Auch für Kuchen kann man diese Form natürlich gut verwenden.
• Die runde Form:
  
  Wer sich nach einem schönen, rundem Brotlaib sehnt, sollte sich für diese Brotbackformen entscheiden. Die Form ist besonders dann geeignet, wenn der Teig sehr klebrig oder sehr fetthaltig ist. Auch ovale Formen eignen sich in diesem Fall gut. Weshalb? Teige, die solch eine Konsistenz aufweisen, laufen meist breit, wenn sie direkt auf ein Backblech gelegt werden. Die Form bietet dem Teig somit die ideale Stütze.
• Die spezielle Toastbrot-Backform:
  
  Auch für Toastbrot gibt es eine Brotbackform. Viele Menschen haben sich schon die Frage gestellt, ob es hierfür tatsächlich eine eigene Form gibt oder ob die Kastenform für dieses Brot verwendet wird? Eine spezielle Form für Toastbrot ist in der Tat nicht unbedingt notwendig, doch wer sich nach perfekten Toast sehnt, greift dennoch zu ihr: der Toastbrot-Backform. Diese Brotbackformen weisen in ihrem Deckel kleine Luftlöcher auf, durch welche der Dampf während des Backens entweichen kann. Wer die Form verschließt, stellt damit sicher, dass das Brot auf allen Seiten derselben Hitze ausgesetzt wird.
  
  Es gibt sogar spezielle Formen, die im Inneren kleine Rillen aufweisen. Der fertige Toast sieht dadurch noch professioneller aus und kann in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden.
• Backbleche für leckere Baguette:
  
  Wer Baguettes liebt und diese oftmals selbst herstellen möchte, greift am besten zu der charakteristischen Form dafür. Alle, die noch nicht so erfahren sind im Backen von Baguettes, werden die Form außerdem lieben. Der Baguette-Teich weist eine sehr weiche Konsistenz auf, weshalb er auf dem Blech leicht auseinandergehen kann.
  
  Mit der passenden Form gelingen jedoch auch geniale Baguettes, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch fantastisch aussehen! Außerdem erhalten sie durch die Form eine sehr gleichmäßige Bräunung. Wer mehrere Baguettes backen will, kann zudem sicher sein, dass die Brote dieselbe Größe und Form aufweisen. Auch dies ist ein wesentlicher Vorteil der Brotbackform für Baguettes und Brotbackformen generell.

Worauf sollte man beim Kauf von einer Brotbackform achten?

Natürlich gibt es heute sehr viele unterschiedliche Formen für Brot zu kaufen. Für welche Form man sich entscheidet, ist mitunter auch Geschmacksache. Unterschiedliche Materialien weisen auch unterschiedliche Eigenschaften auf. Es ist daher eine gute Idee, sich mehrere Formen anzusehen und diese natürlich auch miteinander zu vergleichen.

Eine gute Brotbackform sollte robust und langlebig sein und somit auch eine lange Zeit ihre Dienste leisten können. Die meisten Menschen entscheiden sich nicht nur für mehrere Formen, sondern auch für mehrere Größen. Vor allem, wenn man oft und gerne Brot bäckt, kann dies sehr praktisch sein. In jedem Fall sollte eine Brotbackform ein faires Preisleistungsverhältnis bieten können.

Fazit

Brotbackformen gibt es heute in unterschiedlichen Formen, Größen sowie Materialien. Dabei kommt es vor allem auf den individuellen Geschmack an. Für welche Form man sich entscheidet, liegt natürlich ganz beim Bäcker selbst. Ein guter Tipp ist es, sich mehrere Formen genauer anzusehen und deren Vor- und Nachteile gegenüberzustellen.

Schlussendlich kommt es auch auf das Brot selbst an, das gebacken werden soll. Unterschiedliche Teige benötigen unterschiedliche Formen, um in die gewünschte Form gebracht zu werden. Die Konsistenz des Teiges spielt also eine wesentliche Rolle bei der Wahl der geeigneten Brotbackform.

Wer sich für Formen aus Silikon entscheidet hat den Vorteil, dass sich das Brot meist sehr leicht aus der Form lösen lässt. Ein Festkleben des Teiges ist in diesem Fall nicht zu befürchten. Aus diesem Grund sind diese speziellen Formen heute auch so beliebt.