Kaufratgeber Backset

Bevor du anfängst, einen Kuchen zu backen oder eine Ladung Kekse zu mischen, solltest du sicherstellen, dass du ein Backset zur Hand hast. Backen erfordert Präzision, daher ist es wichtig, ein komplettes Set an Messbechern und Löffeln zur Hand zu haben, ebenso wie eine passende Form. Wenn du die richtigen Utensilien hast, kannst du dich entspannen und auf den Kuchen konzentrieren.

Trotz der großen Vielfalt an Utensilien, die es gibt, musst du einen effektiven Typ wählen, der auf der Art des Backens basiert, die du machst. Flache Pfannen sind ideal für Pizza, Croissants und Kekse, aber du brauchst tiefe Pfannen für Kuchen und Lasagne.

Backset : Testberichte und Empfehlungen

Wenn du ein Backanfänger bist, solltest du mit unserer Liste von Must-Have-Werkzeugen und -Materialien beginnen, um deine Küche mit allen Voraussetzungen auszustatten, die du für jedes gute Rezept benötigst. Wir haben eine Liste mit unseren Backset-Empfehlungen zusammengestellt, die dir helfen, schneller, einfacher und effektiver zu backen. Hier sind ein paar der Optionen, über die du nachdenken solltest.

Das 102-teilige Backset

Das 4-teilige Backset

Das anti-rutsch Design Backset

Das Backset mit viel Backzubehör

Das 150-teilige Backset

Backset: Kaufkriterien

Backen ist eine präzise Kunst, die die Verwendung der richtigen Backutensilien voraussetzt. Utensilien, die dir helfen können, gut zu backen, sind in verschiedenen Materialien erhältlich, jedes mit seinen eigenen Vorteilen. Um dir bei der Auswahl des Pakets für deine kulinarischen Bedürfnisse zu helfen, haben wir eine Liste mit allen Eigenschaften zusammengestellt, die du vor einer Kaufentscheidung berücksichtigen solltest.

Design

Jedes Backset kommt mit einem einzigartigen Design, das seine Funktionalität beeinflusst. Du solltest das Design im Auge behalten, während du eine Option in Betracht ziehst. Einige Designmerkmale machen das Gerät wertvoll, während andere es schwieriger in der Handhabung machen.

Die meisten Utensilien beinhalten fünf bis zehn Pfannen, darunter runde Kuchenformen für die Herstellung eines Stufenkuchens, eine quadratische oder rechteckige Form für Brownies und Riegel und ein halbes Blech, das du für Kekse und das Braten von Geflügel und Gemüse bei hohen Temperaturen verwenden kannst. Manche beinhalten sogar eine Muffinform und eine Kastenform, wenn du Bananenbrot oder eine kleine Schüssel Lasagne machen willst. Das Design der Ausrüstung, die du wählst, hängt also von deinem Backstil ab.

Gewicht

Schwere Metallteile werden mit hoher Qualität und einem besseren Erlebnis in Verbindung gebracht. Wenn das Backset aus dicken Pfannen besteht, ist es wahrscheinlicher, dass sie die Hitze gleichmäßig verteilen und extreme Temperaturen aushalten, ohne sich zu verbiegen. Außerdem sind breite Pfannen eine bessere Wahl. Du solltest nach isolierten Metallbackformen Ausschau halten, die aus zwei miteinander verbundenen Metallschichten mit einer Luftschicht dazwischen bestehen, um Verbrennungen zu vermeiden und so ein reibungsloses Erlebnis in der Küche zu gewährleisten.

Material

Am wählst du ein Backset, das aus Silikon, Karbonstahl, ofenfestem Glas, Aluminium oder Keramik besteht. Es hängt stark davon ab, welches Material du dir wünschst. Jede Art hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Silikon sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Du kannst es im Ofen und im Gefrierschrank verwenden, da es extreme Temperaturen verträgt. Es ist außerdem spülmaschinenfest und biegsam, wodurch es bequem zu lagern ist. Professionelle Bäcker verwenden häufig aluminisierten Stahl wegen seiner Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit.

Langlebige Beschichtung

Pfannen mit Antihaftbeschichtung musst du nicht unbedingt einfetten. Außerdem lösen Antihaftpfannen das Backgut mühelos. Traditionelle Oberflächen, wie z.B. Aluminium, müssen in der Regel beschichtet werden, erzeugen aber eine goldene Kruste und gleichmäßige Bräunung.

Metallpfannen sind sehr beliebt, und das aus guten Gründen. Je nach verwendetem Metall können sie sehr langlebig sein. Besonders Pfannen aus Karbonstahl halten ihre Form über lange Zeit.

Shopping Guide: Alles, was du über Backformen wissen solltest

Ein Muffinblech ist ideal für die Herstellung von leckeren selbstgemachten Kuchen.(Quelle: Pexels - Oleg Magni) Lass uns einen Schritt weiter gehen und mehr über Backsets wissen, damit du den bestmöglichen Deal bekommst, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf den Preis. Es ist ganz natürlich, dass du Fragen dazu hast, welches Set du kaufen solltest, und wir sind hier, um sie alle zu beantworten. Wir erwarten, dass du diese FAQs als sehr hilfreich empfindest.

Was ist das Material für Backsets?

Das hängt ganz vom jeweiligen Bäcker ab. Glas und Steingut sind vielleicht nicht die kritischste Wahl für dich, wenn du ein schwerfälliger Mensch bist. Silikon ist vielleicht die Option, wenn du gerne schön geformte Backwaren herstellst. Die am häufigsten verwendeten Materialien sind Metall und Glas, und beide haben einen robusten Ruf und liefern gleichbleibende Ergebnisse. Gleichzeitig sind Gusseisen und Steingut hervorragend für eine langanhaltende Wärmeverteilung.

Kann ich Silikonbacksets so verwenden, wie sie sind, oder muss ich sie in eine Form gleicher Größe und Form legen?

Nein, du kannst die Silikonsets einfach so verwenden, wie sie sind. Du brauchst auch nicht den Boden der Form mit Pergamentpapier auszulegen, da der Kuchen nicht kleben bleibt. Sie sind einfach zu verwenden und lassen sich gut reinigen.

Wie kann ich das Backset in gutem Zustand halten?

Es ist nicht empfehlenswert, Backwaren über einen längeren Zeitraum in der Pfanne stehen zu lassen. Lasse sie abkühlen, bevor du sie aus der Pfanne nimmst, um ein Anhaften zu vermeiden. Nachdem die Pfannen abgekühlt sind, wasche sie. Wenn die Pfanne heiß ist und du sie in kaltes Wasser gibst, kann sie sich verformen, besonders wenn das Metall dünn ist.

Wie lagere ich das Backset platzsparend?

Staple alle Backbleche und Pfannen zusammen. Kleine Pfannen können ineinander gesteckt oder über die größeren gestapelt werden. Je nachdem, welche Art von Backset du besitzt, können runde, quadratische und 13 x 9 Pfannen ineinander gestapelt werden, während geradlinige Versionen gestapelt werden können, aber nicht ineinander.

(Titelbild: Suzy Hazelwood / Pexels)