Kaufratgeber Brötchenmesser

Ein Gegenstand, der in jeder Küche vorhanden sein sollte, ist wohl ein Brötchenmesser. Denn Brötchen gehören einfach zu einer duftenden Tasse Tee oder Kaffee am Sonntagmorgen dazu, um entspannt in den Tag zu starten. Das Brötchenmesser hilft dir nicht nur, dein Brötchen aufzuschneiden, sondern auch, verschiedene Beläge wie Streichkäse oder Marmelade auf der knusprigen Backware zu verteilen.

In unserem präsentieren wir dir daher alle von uns näher verglichenen Brötchenmesser. Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, das Brötchenmesser für dich zu finden. Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir ein Brötchenmesser kaufen möchtest.

Das Wichtigste in Kürze

• Brötchenmesser sind perfekt zum Schneiden von Brot und Gebäck jeglicher Art.
• Ein Brötchenmesser muss einen Wellenschliff besitzen, um gut schneiden zu können. Schleife dein Brötchenmesser nie mit normalen Schleifsteinen, da du sonst die Klinge noch stumpfer machst.
• Je länger die Klinge deines Brötchenmessers, desto leichter kannst du große Laibe Brot schneiden.

Brötchenmesser : Favoriten der Redaktion

Der Allrounder unter den Brötchenmessern

Das farbenfrohe Brötchenmesser

Das 6-teilige Set unter den Brötchenmessern

Das Brötchenmesser aus Stahl

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du ein Brötchenmesser kaufst

Für wen eignet sich ein Brötchenmesser?

Wer hat es nicht schon versucht ein Laib Brot oder die Semmel am Morgen mit einem unscharfen oder falschen Messer zu schneiden? Das Resultat war bei den meisten von uns vermutlich immer dasselbe, oder? Das Brot zerfleddert und die Stimmung ebenso.

Mit dem Brötchenmesser gelingt der feine Schnitt in das Gebäck. (Bildquelle: 123rf / 95359740) Aus diesem Grund ist das Brötchenmesser aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Es löst nämlich ein kleines, aber wichtiges Problem.

Das Brötchenmesser erlaubt uns jede Art von Gebäck mit Leichtigkeit in gleichmäßige und säuberlich zertrennte Stücke zu teilen.

Zusätzlich zu den oben genannten offensichtlichen Vorteilen gibt es Brötchenmesser in allen nur erdenklichen Farben und Formen. Deshalb sollte in unserem wirklich für jeden das richtige Messer dabei sein.

Wie halte ich mein Brötchenmesser scharf?

Da Brötchenmesser nicht so geschliffen werden wie normale Küchenmesser, können diese auch nicht auf die gleiche Weise nachgeschliffen werden.

Würde der Wellenschliff mit normalen Schleifsteinen nachgeschärft werden, würde das der Klinge erheblich schaden. Um dies zu vermeiden, braucht es andere Mittel.

Den Wellenschliff deines Brötchenmessers schärfst du mit sogenannten Diamantfeilen nach. Das sind Feilen stabförmig und werden zur Spitze hin immer schmaler.

Um am schärfen zu können, empfehlen wir das Messer in einer Klemme zu fixieren, sodass du es nicht noch zusätzlich halten musst.

Wenn das Messer in der Klemme steckt, wählst du eine Diamantfeile, die in ihrem Durchmesser zu den Wellen an der Schneide passt.

Dann beginnst du mit wenig Druck jede Einkerbung vorsichtig zu schärfen. Achte besonders darauf, dass du dem Winkel der Einkerbung mit der Feile folgst.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Brötchenmesser vergleichen und bewerten

Im Folgenden möchten wir dir zeigen, anhand welcher Faktoren du Messerklingen vergleichen und bewerten kannst. Dadurch wird es dir leichter fallen zu entscheiden, ob sich ein bestimmtes Brötchenmesser für dich eignet oder nicht.

Zusammengefasst handelt es sich dabei um:

• Klingenmaterial
• Klingenschliff
• Klingenlänge
• Messergriff

Klingenmaterial Das Klingenmaterial bestimmt nicht nur, wie gut dein Brötchenmesser seine Klinge scharf hält, sondern auch, wie rostbeständig diese ist.

Wir unterscheiden hier zwischen den zwei am häufigsten verwendeten Materialien für dein Messer. Diese sind rostfreier Edelstahl und Keramik.

Keramik hat den Vorteil, dass es besonders für Allergiker geeignet ist.

Aufgrund der glatten Oberfläche von Keramik und der geschmacksneutralen Eigenschaften können hier keine allergischen Reaktionen auftreten. Zusätzlich dazu kann Keramik ohne Probleme im Geschirrspüler gewaschen werden, ohne zu rosten.

Stahl wird immer ein wenig den Geschmack des Essens verändern und eignet sich daher nicht für Allergiker. Stahl hat dagegen den großen Vorteil, dass er nicht so hart ist wie Keramik.

Dadurch zerbricht ein Stahlmesser nicht, wenn es auf den Boden fällt, wie es ein Keramikmesser tun würde. Außerdem ist Stahl dadurch viel einfacher nachzuschärfen als Keramik.

Klingenschliff Du musst immer darauf achten, dass Brötchenmesser eine starke Verzahnung an der Schneide haben. Diese Verzahnung wird auch Wellenschliff genannte und ist das essenzielle Merkmal jedes Brötchenmessers.

Natürlich gibt es auch Messer, die keinen Wellenschliff besitzen und trotzdem Brot schneiden können.

Unverzichtbar ist und bleibt aber eine Verzahnung an der Schneide, da sonst das Brot zerrissen, statt geschnitten wird.

Klingenlänge Die Klingenlänge ist ein sehr wichtiger Faktor bei deiner Entscheidung, welches Brötchenmesser du kaufen solltest.

Je größer die Klinge, desto ausgeprägter ist der Wellenschliff und desto einfacher ist das Schneiden von großen Broten.

Messer mit einer Klingenlänge von 10 cm eignen sich perfekt für Semmeln und anderes Kleingebäck zum Frühstück.

In dieser Länge sind Brötchenmesser eine sehr gute Ergänzung zum normalen Tischgedeck. Ab einer Klingenlänge von 20 cm sind diese Brötchenmesser am für großes Brot geeignet.

Wir finden aber, dass jede Variante ein absolutes Muss in jeder Küche sein muss und empfehlen daher sowohl den Kauf eines kleinen als auch eines großen Brötchenmessers.

Messergriff Das Griffmaterial spielt bei Brötchenmesser ebenfalls eine wichtige Rolle. Nicht nur sind hochwertigere Materialien wie Holz oder Stahl deutlich nachhaltiger als Plastik, sie sind auch langlebiger.

Neben der Langlebigkeit haben aber Holz und Stahl noch einen weiteren großen Vorteil.

Die Ergonomie und das Gefühl auf der Hand werden bei diesen Materialien immer sehr gelobt. Zusätzlich dazu ist die Optik auch deutlich edler als bei Messern mit Plastikgriff.

(Bildquelle: Jasmine Waheed  / Unsplash)