Kaufratgeber Handmixer

Ein Allrounder in der Küche ist der Handmixer. Mit ihm gelingt es besonders schnell und einfach verschiedene Zutaten zu verarbeiten.

Mit unserem Ratgeber möchten wird dir dabei helfen, den perfekten Handmixer für dich und deine Küche zu finden. Dazu haben wir die wichtigsten Produkteigenschaften, sowie auch verschiedene Ausführungen eines Handmixers ausgearbeitet.

Das Wichtigste in Kürze

• Handmixer sind technische Geräte bei denen verschiedene Aufsätze angebracht werden können. Diese können beispielsweise Rührbesen zur verrühren von Flüssigkeiten, Schneebesen zum Aufschlagen von zum Beispiel Sahne, Knethaken für Teige, Pürierstab für Gemüse oder Zerkleinerer für Nüsse und Schokolade sein.
• Ein Vorteil des Handmixers gegenüber dem Kneten mit der Hand ist, dass du dir jede Menge an Kraft sparst. Zudem geht es meist schneller und man erzielt mit dem Mixer sehr gleichmäßige Ergebnisse. Im zu einer Küchenmaschine ist ein Handmixer jedoch deutlich platzsparender, einfach zu reinigen und außerdem auch günstiger.
• Besonders wichtig beim Kauf eines Handrührgeräts ist die Watt Anzahl. Diese beschreibt die Leistung des Geräts und liegt in der Regel zwischen 300 und 750 Watt. Wir empfehlen dir einen Handmixer mit zumindest 450 Watt zu kaufen, da dir dadurch die Arbeit um einiges leichter fallen wird und du deutlich bessere Ergebnisse erzielen wirst.

Handmixer : Favoriten der Redaktion

Der Allround-Handmixer

Der Handmixer mit Rührschüssel und Ständer

Der Handmixer mit hoher Vielseitigkeit

Der Handmixer für Kinder

Kauf- und Bewertungskriterien für Handmixer

Um dir bei der Entscheidung zwischen den verschiedenen Handmixern zu erleichtern, haben wir einige Aspekte zusammengetragen, die dir beim Aussuchen helfen können.

Anhand folgender Kriterien kannst du verschiedene Handmixer miteinander vergleichen:

• Leistung in Watt
• Funktionsweise und Geschwindigkeitsstufen
• Ausstattung / Zubehör

In jedem der kommenden Absätze werden wir nun näher auf ein Kriterium eingehen, um zu erklären, worauf bei der Auswahl im Speziellen geachtet werden kann.

Leistung in Watt Die Watt Angabe eines Handmixers beschreibt den maximalen Leistungswert des Motors. Dabei ist jedoch noch nicht die tatsächliche Leistung gemeint, welche auf das Rührwerkzeug und somit auf den Teig übertragen werden kann. Stattdessen beschreibt Watt (abgekürzt W) wie viel Energie das Gerät maximal verbraucht.

Der klare Vorteil von leistungsstärkeren Mixern ist, dass sie länger auf höchster Stufe und im Dauerbetrieb funktionieren als leistungsschwächere. So kann auch über längere Zeit gerührt werden ohne, dass das Gerät warm läuft und überhitzt.

Eine hohe Watt Anzahl besagt aber noch nicht, dass der Handmixer auch qualitativ hochwertig ist. Bei der Qualität spielen nämlich viele Faktoren eine Rolle. Einer davon ist das Getriebe, da die Leistung die beim Rührarm ankommt  vom Getriebe vermindert werden kann.

Dennoch kann man sagen, dass Mixer mit mehr Watt tendenziell bessere Leistungen erbringen. Schließlich deutet der höhere Stromverbrauch auch auf einen stärkeren Motor hin. Die Leistungsangabe in Watt kann daher eine gewisse Orientierung beim Kauf eines Handmixers geben, sollte aber niemals das einzige Entscheidungskriterium für einen Kauf sein.

Funktionsweise und Geschwindigkeitsstufen Im Allgemeinen kann zwischen mechanischen und elektrischen Handrührgeräten unterschieden werden. Mechanische Handmixer aus zwei Rührbesen, welche durch händisches Kurbeln angetrieben werden. Im Gegensatz dazu sind Elektro Handmixer bereits fortschrittlicher. Sie funktionieren mit Strom und bieten die Möglichkeit verschiedene Rührbesen oder anderen Zusatz in das Gerät einzustecken.

Elektrische Handrührer werden per Knopfdruck ein- und ausgeschalten. Zudem kann die Geschwindigkeit mittels Regler eingestellt werden. Die aktuelle Auswahl kann je nach Modell am Regler selbst oder auf einem LC-Display abgelesen werden. Zudem kann beachtet werden, ob der Handmixer mit einem Kabel angesteckt werden muss oder ob dieser kabellos funktioniert.

Ausstattung / Zubehör In der Grundausstattung eines Handmixers sind immer zumindest zwei Rührbesen enthalten. Doch es gibt zahlreichen anderen Zubehör, der eventuell zusätzlich angeboten wird. Ob dieser beim Kauf bereits inkludiert ist oder nicht kann durchaus ein Kaufkriterium sein.

Sehr beliebt sind zusätzlich zu den klassischen zwei Rührbesen die oft enthaltenen zwei Knethaken. Außerdem gibt es auch die Möglichkeit stattdessen einen speziellen Schneebesen einzustecken.

Manche Mixer besitzen neben den zwei Löchern für die Quirle auch einen eigenen Stecker für den Pürierstab an dem auch weitere Ausstattungen wie Schnitzelwerk oder Zerkleinerer angebracht werden können.

Falls keine weitere Ausstattung beim Kauf enthalten ist, kann diese manchmal auch zu einem späteren Zeitpunkt nachgekauft werden. Dabei ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Handmixer für zusätzliche Funktionsweisen ausgelegt sind. Außerdem produziert nicht jede Marke das gewünschte Zubehör.

Ratgeber: Häufig gestellte Fragen zum Thema Handmixer ausführlich beantwortet

In diesem Ratgeber wollen all deine Fragen Bildschirmständer beantworten. Dazu haben wir die häufig gestellten Fragen zusammengesucht und für dich verständlich beantwortet. Nachdem du diesen Ratgeber gelesen hast, wirst du genügend Hintergrund wissen für deine persönliche Kaufentscheidung haben.

Wie viel Watt sollte mein Handmixer mindestens haben?

Welche Leistung dein Mixer haben sollte hängt ganz davon ab, wofür du ihn verwenden möchtest. Für einen einfachen Haushalt in dem der Handmixer nur gelegentlich für leichte Teige zum Einsatz kommt, sollten etwa 300 bis 450 Watt ausreichen. Angehende Profis werden jedoch höhere Ansprüche haben und daher ein leistungsstärkeres Gerät bevorzugen.

Grundsätzlich ist die benötigte Watt Anzahl eine Frage der Konsistenz. Das heißt, flüssige Teige lassen sich schon von Handmixern mit wenig Leistung rühren, feste Teige besitzen jedoch hohen Widerstand, weshalb mehr Leistung benötigt wird. Besonders bei regelmäßiger Verwendung und für die Verarbeitung von schweren Teigen empfehlen wir daher ein Gerät mit mindestens 450 Watt oder mehr zu kaufen.

Es ist jedoch zu beachten, dass hohe Leistung nicht automatisch auch hohe Qualität bedeutet. Daher solltest du das Gerät genau unter die Lupe nehmen und eventuelle ein paar Euro mehr in die Hand. Dies wirst du normalerweise nicht bereuen und so auch über lange Zeit mit dem Gerät zufrieden sein.

Wie reinige ich meinen Handmixer?

Bei der Reinigung deines Geräts solltest du unbedingt die Herstellerangaben beachten. Meist besagen diese, dass abnehmbare Teile wie Rührbesen oder Schneebesen in die Spülmaschine gegeben werden können oder sich ganz einfach per Hand abwaschen lassen.

Bei scharfen Teilen wie beispielsweise dem Messer des Zerkleinerers ist jedoch Vorsicht geboten, da die Schneide in der Spülmaschine abstumpfen könnte. Auch der Mixer selbst sollte niemals direkt mit Wasser in Berührung kommen.  Stattdessen kannst du ihn mit einem feuchten Tuch abwischen. Sollte Flüssigkeit in die Lüftungsschlitze eintreten, kann dies zu Schäden am Gerät führen.

Welches Zubehör gibt es für Handrührer?

Für Handmixer gibt es eine Vielzahl an Zubehör. Dieser kann entweder bereits im Lieferumfang enthalten sein, oder du kaufst ihn zu einem späteren Zeitpunkt einfach nach.  In diesem Abschnitt zeigen wir dir verschiedene Werkzeuge und erklären dir die wichtigsten Unterschiede.

• Rührbesen / Quirl: Beim Kauf eines Handmixers sind in der Regel Rührbesen in zweifacher Ausfertigung dabei. Sie bestehen meist aus 4 senkrechten Stäben, die zu einem "Korb" zusammengebracht sind. Mit den Quirlen kann man universell Zutaten anrühren und vermengen, wobei auch dickere Massen möglich sind.
• Schneebesen: Im zu den Rührbesen hat der Schneebesen mehr Stäben. Diese sind außerdem weicher und biegsamer und gleichen dem Hand-Schneebesen. Da bei jeder Umdrehung viel Luft eingearbeitet wird, eignet er sich besonders um luftig und schaumig aufzuschlagen. Die Zutaten müssen dabei jedoch leicht und locker sein.
• Knethaken: Mit den Knethaken kann ganz einfach jede Art von Teig geknetet werden. Der Unterschied zu den Quirlen ist dabei, dass keine Luft eingearbeitet wird. So ist das durchkneten mit dem Kneten von Hand zu vergleichen.
• Pürierstab: Dieser dient zum klein hacken und pürieren von Zutaten. Er kann direkt am Handmixer angebracht werden und ersetzt somit den Kauf eines zusätzlichen eigenen Geräts. Der Pürierstab wird oft auch Stabmixer-Aufsatz oder Passierstab genannt.
• Schnitzelwerk: Die Lebensmittel werden dabei von oben in das Schnitzelwerk hineingegeben und auf die eingesetzte Trommel gepresst. Meist gibt es mehrere Trommeleinsätze wodurch die Lebensmittel in unterschiedliche Größen und Formen geschnitten, gehobelt oder geraspelt werden können. Erst durch die Drehung der Trommel wird das Hackgut verarbeitet. Ein solcher Zusatz kommt bei Handmixern jedoch eher selten vor.
• Zerkleinerer: Im Gegensatz zum Schnitzelwerk gibt es beim Zerkleinerer ein abgeschlossenes Gefäß in welches  die Lebensmittel gegeben und dann zerkleinert werden. Daher ist die zu verarbeitende Menge eingeschränkt.
• Ständer und Rührschüssel: Handmixer mit integrierter Rührschüssel ähneln bereits einer Küchenmaschine. Ihr Vorteil ist, dass sie von alleine arbeiten und man den Mixer nicht mehr per Hand führen muss. So hat man beide Hände frei für andere Tätigkeiten, während das Gerät knetet oder rührt.
• Mess- oder Mixbecher: Diese eigenen sich besonders gut um darin zu mixen, zu kneten oder zu rühren. Vermutlich ist es das Vorhanden- oder Nichtvorhandensein eines Mixbechers beim Kauf nicht ausschlaggebend und du hast bereits eine geeignete Schüssel daheim. Dennoch sind sie gelegentlich im Lieferumfang inkludiert.

Der wesentliche Unterschied zwischen Rührbesen und Schneebesen, ist die Menge an Luft die eingearbeitet wird. Für besonders schaumige Ergebnisse sollten die Schneebesen zum Einsatz kommen. (Bildquelle:  Sorin Gheorghita/ unsplash) (Bildquelle: Sorin Gheorghita/ unsplash)